Finca Lemus (naturel) - El Salvador | filtre

Finca Lemus (natural) - El Salvador | filter - Gust Coffee Roasters
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AMANDE & NECTARINECe café naturel étonnant a des notes fruitées de nectarine et de fruits tr...
€10,90
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AMANDE & NECTARINE

Ce café naturel étonnant a des notes fruitées de nectarine et de fruits tropicaux avec des saveurs douces d'amande et de caramel, le tout équilibré et subtile.

ORIGINE: El Salvador

PRODUCTEUR: Thelma de Gutierrez - Finca Lemus

RÉGION: Apaneca-Ilamatepec

ALTITUDE: 1200 m.

VARIÉTÉ: Caturra (100% arabica de spécialité)

METHODE: Naturel

PROFIL DE TORREFACTION: Léger (filtre).

La vie de Thelma de Gutierrez a tourné autour du café depuis aussi longtemps qu'elle se souvienne. Elle a passé son enfance dans la ferme de café de sa famille et elle se souvient courir autour de la ferme pendant la saison des récoltes avec l'odeur de cerise mûres flottant dans l'air.

Thelma a acheté Finca Lemus en 2014. La ferme est située au sommet d'une colline dans la chaîne de montagnes d'Ilamatepec, près de la ville d'Ataco. Il a des sols volcaniques fertiles et une source d'eau naturelle. Ils cultivent le café en utilisant des pratiques durables, en utilisant des biorégulateurs tels que des champignons pour contrôler les maladies du sol et foliaires.

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