El Triunfo (lavé) - Mexique | espresso

El Triunfo (washed) - Mexico | espresso - Gust Coffee Roasters
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MACADAMIA & CACAOCe café biologique entièrement lavé est doux avec des notes de chocolat noi...
€8,00
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MACADAMIA & CACAO

Ce café biologique entièrement lavé est doux avec des notes de chocolat noir, de cacao, de caramel et de noix de macadamia en finition. Tout ce dont vous aurez besoin pour survivre aux froides journées d'hiver !

PRODUCTEUR : Cooperative Anepaan

RÉGION : Jaltenango, Chiapas

ALTITUDE : 1200-1800 m.

VARIÉTÉ : Bourbon, Catimor, Caturra bio (100% arabica de spécialité)

MÉTHODE DE TRAITEMENT: Lavé

PROFIL DE TORREFACTION: Moyen (espresso).

El Triunfo est un café de la coopérative Anepaan basée à Jaltenango, au Mexique, dirigé par plus de 40% de femmes. Ils travaillent aux côtés de jeunes producteurs, permettant à la prochaine génération de cultiver le café de manière écologiquement durable.

Les membres de la coopérative Anepaan utilisent des techniques naturelles pour améliorer la fertilisation des sols, réduire l'érosion et empêcher la contamination des sols. Ils utilisent également des techniques biologiques durables de lutte contre les ravageurs et les mauvaises herbes qui protègent les caféiers tout en protégeant l'environnement.

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