Copey (naturel) - Costa Rica | filtre

costa rica coffee copey filter coffee koffie café de spécialité
Copey lot 13 (natural) - Costa Rica | filter - Gust Coffee Roasters
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FRUITS ROUGES & AGRUMESUn microlot très spécial en méthode naturelle, venant de la belle hac...
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FRUITS ROUGES & AGRUMES

Un microlot très spécial en méthode naturelle, venant de la belle hacienda Copey au Costa Rica. Attends toi à des notes extrêmement fruitées et délicates de fruits rouges et d'agrumes! Fermes les yeux et tu croiras boire un jus de fruit!

ORIGINE: Costa Rica

PRODUCTEUR: Hacienda Copey Tobosi - Johel et Matias Monge, Jorge Brenes

RÉGION: San José

ALTITUDE: 1765 m.

VARIÉTÉ: Red Catuai (100% arabica)

METHODE: naturelle

PROFIL DE TORREFACTION: Légère (filtre)

Matías Monge et son père Johel Monge, vainqueurs de la Cup of Excellence 2017 du Costa Rica, ont travaillé dans le café toute leur vie, ils viennent d'une famille qui cultive du café depuis des générations et ils traitent des micro-lots depuis 7 ans maintenant .

Ils expérimentent également d'autres méthodes tels que le honey, l'anaérobie et la fermentation thermique.

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