FAQ

1. QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA TORREFACTION EN ESPRESSO ET FILTRE?

Pour faire ressortir les meilleures saveurs des grains de café, nous torréfions différemment en fonction de la méthode de préparation, une machine à espresso d'une part (torréfaction foncée) ou une préparation à filtre (torréfaction claire).


- Torréfaction Espresso

Une machine à café (manuelle ou automatique) extrait le café très rapidement, en utilisant une pression de plus de 9 bars pour forcer l'eau à travers le café moulu. Il produit une boisson concentrée et sirupeuse appelée espresso, qui est également la base d'autres boissons lactées comme les lattes et les cappuccinos.

Notre torréfaction espresso est torréfiée pendant une période légèrement plus longue, ce qui rend le grain plus soluble et donne une meilleure extraction du café.

- Torréfaction Filtre

L'autre méthode est le filtre, où le café est infusé dans l'eau chaude. Vous pouvez préparer votre café filtre avec de nombreux filtres différents tels que Chemex, Bialetti, Aeropress, Hario V60 ou même un percolateur classique. L'idée est toujours la même, vous versez de l'eau chaude sur le café et il infuse et coule à travers un filtre. Le résultat est une tasse beaucoup plus légère avec un rapport eau / café plus élevé et avec des notes aromatiques claires et pures.


2. COMBIEN DE CAFÉ AI-JE BESOIN?

Pour déterminer la quantité de café dont tu as besoin, tu peux utiliser la base suivante:

- 2 tasses par jour = 500 grammes de café / mois

- 4-5 tasses par jour = 1 kg de café / mois

- 6-7 tasses par jour = 1,5 kg de café / mois

- 8-9 tasses par jour = 2 kg de café / mois


Exemple: 2 personnes qui boivent toutes les deux 3 tasses par jour, ont besoin d'au moins 1,5 kg / mois.


3. QUAND TORREFIEZ-VOUS?

Nous torréfions chaque semaine en fonction des commandes, afin de livrer uniquement du café fraîchement torréfié.


4. PUIS-JE CONSOMMER MON CAFÉ IMMÉDIATEMENT APRÈS LA LIVRAISON?

Oui, mais néanmoins on te recommande d'attendre quelques jours après la date de torréfaction, qui est affiché sur l'emballage, afin d'avoir le goût optimal. Pour les espresso, on recommande même certainement une bonne semaine pour un résultat parfait.


5. POUVEZ-VOUS MOUDRE LE CAFÉ POUR MOI?

Absolument, lors de la commande, tu peux choisir si tu souhaites du café en grain ou moulu.


6. COMMENT VOTRE CAFE EST EMBALLÉ?

Tous nos cafés sont emballés et scellés dans des emballages spécialement conçus. Nos sachets de café sont entièrement alu-free et neutres en carbone. Ils contiennent une valve fraîcheur et une fermeture éclair pour une conservation optimale. La valve permet au café de libérer le CO² qui s'est accumulé pendant le processus de torréfaction, sans laisser entrer l'oxygène. De cette façon, le café reste aussi frais que possible pendant longtemps.


7. OU PUIS-JE MODIFIER MON ABONNEMENT CAFÉ?

Toutes les modifications de votre abonnement, se fait sur ton compte personnel Gust.

Tu l'as perdu? Cliques-ici pour accéder à ton compte.

Toute annulation ou pause de l'abonnement doit être faite avant le prochain paiement.


8. QUELLE EST LA POLITIQUE DE RETOUR?

Nous ne pouvons garantir le remboursement des achats de café. Si t'es pas satisfait de notre café, contactes-nous et on te répondra au plus vite avec plus d'informations. 


Pour toute autre question, n'hésites pas à nous envoyer un mail: info@gust.coffee

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