PREPARATION DE CAFE: RECETTE AEROPRESS

BREWING GUIDE: AEROPRESS RECIPE

Vous voulez pouvoir préparer un café onctueux partout et à n'importe quel moment?

L'Aeropress est un équipement très polyvalent, facile, rapide et juste délicieux. Voici notre recette.

 

CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

Aeropress

Moulin

Bouilloire

Balance

Cuillère

Tasse à café

Et bien sûr, de beaux grains de café!

TEMPS D'INFUSION

1h45 minutes


ÉTAPE 1

Faites bouillir de l'eau. Pesez 18 grammes de café en grains. Moudre légèrement plus fin que du sel de mer.


aeropress grind size koffie café bonen

ÉTAPE 2

Insérez le filtre en papier dans le capuchon en plastique de l'Aeropress et rincez-le à l'eau chaude pour éliminer le goût de papier.

aeropress

ÉTAPE 3

Assemblez votre Aeropress et placez-le sur votre balance et tarez le poids. Les chiffres doivent apparaître à l'envers. Ajoutez votre café moulu.

aeropress koffie café grind gemalen koffie bonen

ÉTAPE 4

Démarrez votre minuterie et versez rapidement l'eau dans l'Aeropress jusqu'à ce qu'elle atteigne 270 grammes. Nous utilisons un rapport eau / café de 15: 1, pour chaque gramme de café, nous utilisons 15 grammes d'eau. Mais bien sûr, n'hésitez pas à jouer avec les ratios et à adapter selon vos préférences.

aeropress koffie

ÉTAPE 5

Attendez 30 secondes, puis remuez doucement le café plusieurs fois. Ensuite, fixez le capuchon en plastique en vous assurant qu'il se verrouille fermement.

aeropress

ÉTAPE 6

Après 1h45 minutes, retournez l'Aeropress en un mouvement fluide sur votre tasse. Les chiffres sont désormais lisibles. Commencez à pousser lentement vers le bas pendant 20 secondes, jusqu'à ce que vous entendiez un sifflement. Cela signifie qu'il n'y a plus d'eau à faire passer à travers de l'aéropress.

aeropress koffie bonen grain café specialty coffee

ÉTAPE 7

Dévissez le capuchon et sortez le filtre et la rondelle de marc de café en poussant l'aéropress jusqu'au bout.

aeropress koffie café grain bonen

Bonne dégustation!

Lire la suite

GRINDING YOUR COFFEE BEANS AT HOME?

MOUDRE VOTRE CAFÉ À LA MAISON?

SPECIALTY COFFEE: WHAT IS IT EXACTLY?

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ: QU'EST-CE EXACTEMENT?

chemex filter brew comment faire un café chemex hoe een koffie zetten met chemex koffiebonen torréfacteur koffie brander

PREPARATION DE CAFE: RECETTE CHEMEX

commentaires

Soyez le premier à commenter.
Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés.

Votre panier

Votre panier est actuellement vide.
Cliquer ici pour poursuivre vos achats.